干锅茶树菇
干锅茶树菇用一个“香”字来形容一点儿也不过分。茶树菇经过事先煸炒，再用辣椒调味，香气更加浓郁。我这道菜又加了一点西式香料风干欧芹，香气有点儿特别，光是闻一闻、看一看都会忍不住咽口水。
主料 鲜茶树菇（250g）
辅料 红彩椒（1个）；洋葱（半个）
厨具 平底锅
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茶树菇去掉老根洗净沥干水分。
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彩椒洗净切成粗丝，洋葱洗净切成粗丝。
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青蒜洗净斜切成寸断，干辣椒切粒。
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炒锅加少许油烧热，将茶树菇倒入锅中煸炒，将菇中水分煸只微干。
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锅中留底油，爆香干辣椒。
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加入洋葱丝翻炒出香味。
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加入茶树菇和彩椒丝翻炒均匀。
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调入辣椒酱炒匀。
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调入风干欧芹炒匀。
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调入盐、白砂糖、青蒜拌炒均匀即可。
小窍门：
1 茶树菇不要炸焦，否则变苦。
2 欧芹没有可以不放。
我喜欢吃的！ xuan 发表于 2015-12-8 10:37
我喜欢吃的！
回去试试哈··· 阳光甚好 发表于 2015-12-8 14:29
回去试试哈···
不会做，只会吃，哈哈！ xuan 发表于 2015-12-9 14:48
不会做，只会吃，哈哈！
会吃也照· 阳光甚好 发表于 2015-12-9 15:32
会吃也照·
是哩，有钱就能吃！
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