干锅茶树菇

   

    干锅茶树菇用一个“香”字来形容一点儿也不过分。茶树菇经过事先煸炒，再用辣椒调味，香气更加浓郁。我这道菜又加了一点西式香料风干欧芹，香气有点儿特别，光是闻一闻、看一看都会忍不住咽口水。

主料	鲜茶树菇（250g）
辅料	红彩椒（1个）；洋葱（半个）
厨具	平底锅

• 
  
  茶树菇去掉老根洗净沥干水分。
  
• 
  
  彩椒洗净切成粗丝，洋葱洗净切成粗丝。
  
• 
  
  青蒜洗净斜切成寸断，干辣椒切粒。
  
• 
  
  炒锅加少许油烧热，将茶树菇倒入锅中煸炒，将菇中水分煸只微干。
  
• 
  
  锅中留底油，爆香干辣椒。
  
• 
  
  加入洋葱丝翻炒出香味。
  
• 
  
  加入茶树菇和彩椒丝翻炒均匀。
  
• 
  
  调入辣椒酱炒匀。
  
• 
  
  调入风干欧芹炒匀。
  
• 
  
  调入盐、白砂糖、青蒜拌炒均匀即可。
  
  

小窍门：

1   茶树菇不要炸焦，否则变苦。

2   欧芹没有可以不放。

我喜欢吃的！

xuan 发表于 2015-12-8 10:37
我喜欢吃的！

回去试试哈···

阳光甚好 发表于 2015-12-8 14:29
回去试试哈···

不会做，只会吃，哈哈！

xuan 发表于 2015-12-9 14:48
不会做，只会吃，哈哈！

会吃也照·

阳光甚好 发表于 2015-12-9 15:32
会吃也照·

是哩，有钱就能吃！