乌拉拉哈皮 发表于 2012-7-15 14:32:39

干锅牛蛙

　　牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右

　　蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段

　　香芹切段，黄瓜切条，紫苏随意切一下

　　锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜丝

　　加入牛蛙翻炒断生

　　依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁

　　加入香芹和黄瓜条炒匀

　　最后加入紫苏炒匀即可

　　1、 牛蛙事先已经让卖家处理好了，切成块了，所以比较方便。牛蛙口感一定要做稍咸点，各种味要重一点儿，否则腥气会压不住。

　　2、 没有香锅料就用豆瓣酱吧，没有紫苏不加也可以的。

乌拉拉哈皮 发表于 2012-7-15 14:33:00

有香锅料就用豆瓣酱吧，没有紫苏不加也可以的。

jgzljs 发表于 2012-7-15 15:39:51

牛蛙事先已经让卖家处理好了，切成块了，所以比较方便。牛蛙口感一定要做稍咸点，各种味要重一点儿，否则腥气会压不住。

桃花 发表于 2012-7-15 17:05:16

我不敢吃。

椿樱海棠 发表于 2012-7-15 17:26:17

不知道自己做出来是啥样的

龍爺 发表于 2012-8-29 14:40:09

好想吃点啊

xyffkh 发表于 2012-10-2 22:04:29

xiexie！！

kqwencxn 发表于 2012-11-27 11:40:50

新手过来报道额！多多支持！
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