太和·家乡味道——粉羊肉

粉羊肉是太和县本地回族特色菜品。羊肉包裹上红薯粉煮制之后，在经高汤烹制。其外观晶莹剔透，口感滑嫩，汤鲜味美。为了能让本地百姓吃上这道极具特色的回族菜品，经过康建中先生的潜心研制，改进为康家早餐店的独家招牌特色小吃。本店粉羊肉选用本地小山羊，因为沙颖河从太和境内穿流而过，县内河流小溪分支众多，岸边草木茂密适合放养本地山羊，吃草长大的羊肉肉质细嫩，味道鲜美，香而不膻。