太和香椿亮相央视 清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下

2016年太和县加大特色林业宣传力度，充分发挥中央电视台高权威、高公信力、高关注度的优势，携手中央电视台军事农业频道（CCTV-7）农业气象栏目《中国特色农产品主产区》，强力打造我县“香椿主产区”品牌形象，推进我县香椿产业化、品牌化发展。2015年，太和县被中国林业产业联合会评为“中国特色香椿产业示范区”。

太和香椿，历史悠久，中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。太和香椿，芽头鲜嫩、色泽油光、肉质肥厚、清脆无渣、香气浓郁，含有多种维生素，和人体所需要的维生素B、C、蛋白质、磷酸盐、铁、钙、钾等物质，具有较高的营养价值，可防止咳嗽、嘶哑、水土不服。经腌制后，原头不散，香气如故，食之无渣，经久不变质。