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太和论坛_太和在线»太和论坛 › 住在太和 › 美食生活 › 鱼香茄子

[快乐厨房] 鱼香茄子

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查看21946 | 回复2 | 2015-12-26 17:09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式


1.png




主料 茄子（适量）
辅料
厨具 炒锅








  • 茄子洗净沥干水分


  • 生姜，大蒜，切成细末


  • 茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。


  • 平底锅烧热，倒油，将茄子放入。


  • 两面煎软， 把茄子刨到锅的边上


  • 拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内


  • 把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。


  • 倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。


鱼香茄子
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打奥特曼的怪兽 | 2015-12-26 17:45:38 | 显示全部楼层
不赖，好吃！

点评

阳光甚好
可以试试哈  详情 回复 发表于 2015-12-28 15:05
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阳光甚好 | 2015-12-28 15:05:13 | 显示全部楼层
打奥特曼的怪兽 发表于 2015-12-26 17:45
不赖，好吃！

可以试试哈
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