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太和论坛_太和在线»太和论坛 › 住在太和 › 美食生活 › 胡萝卜香菇炖鸡

[快乐厨房] 胡萝卜香菇炖鸡

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查看16490 | 回复0 | 2015-12-18 14:33:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 女侠放开那禽兽 于 2015-12-18 14:37 编辑



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    每逢佳节，与朋好友相聚必定是吃吃吃~~马上就到感恩节了，怎么能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩节的传统食物是烤鸡，不过相比烤一整只鸡，我更喜欢红烧鸡翅啊，蒸鸡腿啊、炖鸡啊等等，符合咱中国人的饮食习惯嘛


主料鸡 (半只) 胡萝卜 (1个) 青椒 (1个) 生抽 (1汤匙) 料酒 (1茶匙)
辅料干香菇 (25g) 姜 (3g) 蒜 (2瓣) 老抽 (1茶匙) 盐 (少许)
厨具炒锅








  • 材料准备好


  • 鸡洗净斩小块


  • 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮


  • 锅里热油，放入姜蒜爆香


  • 倒入鸡块，大火翻炒


  • 炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色


  • 倒入清水


  • 放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟


  • 开大火收汁


  • 加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可


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