麻辣鸭血豆腐

    鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16%左右。鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。鸭血豆腐是由鸭血和豆腐为主料烹制的一道美食，加点麻辣😊在寒冷冬季吃热乎乎的去除寒气，好吃够味有营养。

主料	鸭血 (1块) 嫩豆腐 (1块)
辅料	辣椒 (适量) 剁椒 (1勺) 葱姜蒜 (适量) 料酒 (1汤匙) 生粉 (适量) 生抽 (1汤匙) 鸡精 (适量)
厨具	炒锅

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  准备好所需要的食材
  
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  豆腐鸭血切成小块，葱姜辣椒切好
  
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  锅里倒入油葱姜蒜辣椒爆香
  
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  再放入豆腐和鸭血
  
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  锅里加料酒生抽蚝油适量的水
  
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  最后烧熟后加点水淀粉勾芡
  
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  最后撒点花椒末
  
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  关火之前再撒点葱花
  
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  成品