太和·家乡味道—羊散袋

太和县是中国书画艺术之乡，也是中国民间文化艺术之乡，多少灿烂的文化蕴藏其中，当然这里的美食也不容小觑。

春日到，趁春和景明、阳光正好，去太和赏书画、品美食吧！

这道名叫羊散袋的菜肴并不常见，甚至出了太和还真没多少人知道，制作也比较简单，将羊百叶和羊脑结合契合，两者搭配别有一番滋味。

这道名叫羊散袋的菜肴并不常见，甚至出了太和还真没多少人知道，制作也比较简单，将羊百叶和羊脑结合契合，两者搭配别有一番滋味。

新鲜羊百叶加入食盐、醋、黄酒反复清洗去除膻味和百叶上的粘膜。羊脑凉水浸泡去除血丝，减少羊脑的腥味。

再将羊脑装入羊百叶中用绳子封口，放入事先炖煮2小时的山羊骨汤中加入少许食盐、胡椒、鸡精调味慢炖即可。

羊散袋虽然看起来不太容易入口，但羊百叶软细Q弹，羊脑软糯，原汤浓郁，胡椒提鲜，鲜而不腥。

来源：美食来了AHTV