MM必读早餐最实用排毒法

    我们身体的疾病，大都是因为我们体内毒素长久积累。不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。如果我们把体内的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。

    在此给大家介绍的健康排毒餐，是台湾健康教育专家林光常先生根据多年的临床经验而制定的。

    排毒早餐吃法

    早餐食用的是，1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1：2：1：1。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。

    一种水果：较适合的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。

    两种蔬菜：蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。

    选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主。这四大类的蔬菜农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也特别的高。至于叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但它们不适合病人在康复期使用（尤其是居住在长江以南的病友）。另外，女性不可以生食白萝卜，要连皮、连叶一起煮来吃。

    红薯

    （黄肉蕃薯）是一种很好的食物，因为它拥有丰富的矿物质，几乎涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用，特别要注意连皮一起吃。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。

    糙米（或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类）一份。

    美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说，早餐时段“是不费力便可以进补的最佳时段”，相信大家都知道吃早餐的重要性。但是早餐究竟怎样吃才健康呢？以下来看看。

    一、最健康的排毒早餐：水果（1）+蔬菜（2）+地瓜+米饭（1：2：1：1）1、一种水果：

    选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。

    * 慢性病患所食水果，需经专业人员检视过，方可食用。

    2、二种蔬菜：

    选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

    根红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。

    茎西洋芹、明日叶等。

    花花椰菜（绿）、包心菜等。

    果大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。

    * 为安全与最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需经专业人员检测oo过方可食用。

    * 水果与蔬菜均需生食、完整地摄食（连皮吃）。

    * 叶菜类和芽菜类都是很好的食物，暂时较不适合病人在康复期使用。

    3、地瓜（黄比红适合）：

    慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用（冬天可用烤的）。

    4、糙米（或加小米、薏仁等五谷类）一份

    *蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。