【香椒凤爪】

1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；
2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；
3.锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒爆香，再加入豆瓣炒香；
4.再加入凤爪翻炒；
5.加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅即可。