【土豆小排骨】

原料：土豆，排骨，鸡蛋。
做法：
1.排骨切小块，加蛋清，生抽，糖，腌几分钟，然后逐块放入热油中略炸至金黄，捞出待用。
2.土豆切厚片，然后用慢火煎熟(时间要久一点)。
3.再加入排骨，和土豆一起翻炒，加一点水，焖片刻，加盐，糖即可。