春游江淮请您来丨太和人现在一定要吃到的那口绿是什么？

要想生活过得去，每餐总得吃点绿在太和，野菜是人们的心头好那滋味就像坐在河边闻到新涨的春水的气味


宁可吃少一点，吃精一点但只要吃，就买最好的食材比如荠菜，比如香椿……






香椿炒鸡蛋

香椿被称为“树上蔬菜”，味道有点清香，虽然很多人都排斥它的味道，但爱它的人却欲罢不能！



最经典的做法就是香椿炒鸡蛋，当香椿的清气充斥舌尖，那滋味就像吸了一大口春天，真应了那句“春风十里不如你”。



清炒马兰头

“马兰头，拦路生”，野外路边，茵绿脆嫩的马兰头一夜之间全冒出来了。



清炒最能突出马兰头的清新，“洵美草木滋，可以废粱肉”。翠嫩的外形，沁人心脾的滋味，满心满意都是春色。



香干马兰头

马兰头最是清香，如此清新的味道搭配香干，总能带来别样的清爽。切得细细的马兰头和香干，绿中镶白、白中嵌绿，连吃草都变成一种享受~



葱油蚕豆

绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃！



荠菜馄饨

据说吃了荠菜，一整年头不晕，双目明亮！



一碗荠菜肉馄饨，是春天太和人对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。