泡椒芝士焗青口贝

    这道菜，因为泡椒有点咸，所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。

主料	青口贝 (8个) 马苏里拉 (适量)
辅料	泡椒 (适量) 黄油 (适量)
厨具	烤炉、平底锅

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  原料备用。
  
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  青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。
  
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  泡椒剁碎。
  
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  大蒜用压蒜器压碎。
  
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  平底锅烧热，下入一块黄油。
  
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  黄油融化后，倒入泡椒末和蒜末。
  
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  炒出香味后停火。
  
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  炒好和香料均匀的分到每个青口上。
  
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  马苏里拉刨成丝。
  
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  均匀的分到每个青口上。
  
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  烤箱预热180度，烤10分钟左右。
  
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  烤好青口趁热食用