多彩蛋卷

   

    往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋，不防试试这个做法。

主料	鸡蛋 (5个) 小黄瓜 (30克)
辅料	红辣椒 (30克) 盐 (3克)
厨具	电饼铛

• 
  
  准备食材。
  
• 
  
  将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
  
• 
  
  将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。
  
• 
  
  将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。
  
• 
  
  将电饼铛的上火关闭，然后预热。
  
• 
  
  预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。
  
• 
  
  煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示
  
• 
  
  将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示
  
• 
  
  待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。