米粉蒸肉

   

    九阳电压锅，这几天一直在用。 感觉真的很方便，煲汤煮粥省时又省力，绝对是懒人一族的福音。 今天想做米粉蒸肉，忽发奇想不知用电压锅做怎样？ 想到就要尝试一下，中午用电压锅做了米粉蒸肉，没想到效果出奇的好。 蒸好的肉肉，喷香酥烂，简直是入口即化的感觉。 我觉得用电压锅做这道菜，比一般蒸锅既节省时间，而且蒸好的肉肉口感也非常好，比较适合懒人或者厨房菜鸟来做。 因为只要把肉肉拌好，放入电压锅，选择所需的按键，你就可以放心大胆的去做别的事情，不再担心火候大小，时间长短，水会不会蒸干的问题，时间一到喷香酥烂的米粉肉，就可以诱惑你的味蕾让你大快朵颐。

主料	精品五花肉（400g）
辅料	土豆（1个）
厨具	电压力锅

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  准备好所有的食材。
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  五花肉洗净切小块。
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  放入碗中加入姜片。
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  加入李锦记秘制红烧汁。
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  抓拌均匀腌制20分钟。
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  土豆切切厚片用淡盐水浸泡。
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  腌制好的肉块裹满米粉蒸料。
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  土豆铺在碗底。
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  把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。
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  电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。
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  盖上盖子，选择营养炖-排骨。
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  滴声提示后，即可开盖食用。
  

小窍门：

五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。

我的米粉蒸料上面说明，是不在加任何调味料，不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。

如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟作用。