太和十大特产之太和馄饨

　　太和十大特产之太和馄饨



　　太和是小城，安徽的西北角，名不见经传。但是本地人颇多跑江湖者，东西南北国内国外跑一圈之后，往往感叹——住在大连多伦多，消费在上海香港，吃——还得在太和！下面给大家介绍下太和特色小吃--太和馄饨！

　　太和馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
　　太和馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
　　馄饨重汤料，而水饺重蘸料。




下面介绍下元宝馄饨的做法：



步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。 　　
步骤二：沿对角线折成三角形。 　　
步骤三：在其中一角沾点水。 　　
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。 　　
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

小时候最爱吃这个

求太和哪里有这样的馄饨吃

这混沌看着很饱满，吃着很骨感。不太爱吃

老板，可怜下吧，找点饺子充充饥啊{:soso_e124:}

没听过太和混沌

生于太和，长于太和，马上快老于太和，实是孤陋寡闻未见过如此馄饨水姣，也算遍吃小吃部的馄饨了，只一家位于健康路老看守所对面那家好吃，不过人家也不是太和人啊。。。。。

我都是喜欢吃皮不喜欢吃里面的馅！！

痴情最无奈 发表于 2012-2-17 20:48
我都是喜欢吃皮不喜欢吃里面的馅！！

咋和我相反呢

{:soso__772137613058140348_2:}没有格拉条  有名气！！！！