太和县旅游商品——毛果果清真糕点

毛果果清真糕点食品的制作技艺，由清末北京糕点名师张昌瑞研制，后经百余年四世传承、发展，制作技艺不断推向更高品质，制作出的食品赢得群众广泛欢迎，通过各种渠道，已流传至分布在安徽的西北部，河南的东南部，山东的南半部，江苏的北半部等地区。但技艺的精髓仍在张氏家族内传承。

毛果果清真糕点选料严格，工艺复杂，制作精湛，食材新鲜、健康，没有任何添加剂。食品讲求色、形、味、口感俱佳。目前有麻油蜜果、口酥面点、太阳饼等系列，数十个品种。花色并将不断翻新。

毛果果清真糕点食品以其从各个方面的高追求，满足人民群众从美食到品味的享受。已经成为多个地区人们宴会佐餐、节日礼品、亲友馈赠、日常小食品的常备佳品。以其精湛的工艺，成为了民族性、地域性的精品食品文化；以其古老的传承及发展，反映出在不同时代的生产力状况，折射出发源地太和县及皖北地区的乡土人情，从而形成一道美丽的地方食品文化。食品长期产销两旺，供不应求，赋予更深厚文化内涵后，有助于扩大生产，产生良好经济效益，为振兴经济做出贡献。

传承人张龙泉愿意扩大生产规模，广为传授技艺，将此项古老的技艺奉献给社会，以使之发扬光大，让更多人品尝到制作出来的风味独特的美食。