本帖最后由 刘翔宇 于 2016-3-1 08:59 编辑
一直听说有很多草莓都是打了激素，用了膨大剂来使草莓体积增大，色泽艳丽。如果吃到这样的草莓，那危害得多大呀，下面给大家介绍一些草莓的辨识方法！
网传辨识打激素的草莓的方法
左边两颗我们经常见到这样的形状不规则，但是可能特别大的草莓，这种就是过量使用激素的草莓，果面凹凸不平。右边两颗就是自然生长的草莓了，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。所以买草莓要买这种小圆锥型的！！
左边两颗过量使用激素的草莓靠近根儿的地方是白色的，这些草莓颜色不均匀，光泽度差，果柄处颜色发青发白，其实就是催大的果实。右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好，而且这种圆锥型的小草莓都很香的，那种催熟的草莓香味很淡，不知道大家有没有发现过。
左边4块就是使用了过量激素催大的草莓，对比来看，这种草莓空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色很差。右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的。
记者验证网传辨识打激素的草莓的方法
不过温州三农中心主任、果树专家王法格认为，网传的三招鉴别法，只有一招是靠谱的。就是切开草莓后，看草莓是否有中空，但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。
市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大。
有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素。
专家教你四招辨识激素草莓
●第一招，看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
●第二招，品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
●第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。
●第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。 这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。
这些草莓最好不要买
>>>>表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
>>>>果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
>>>>闻着不香的不要买
正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
>>>>形状奇怪的不要 看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
>>>>颜色不均匀的不要买 激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
如果还是觉得市场上卖的草莓不放心，那么小编建议你自己动手去摘草莓。带着家人和朋友，不仅能增进感情增加乐趣，也能吃到新鲜安全的草莓。
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