三十三个梨砀山秋梨膏来袭，秋冬必备

生津利咽

黄河古道安徽砀山素有“世界梨都”的美誉。三十三个梨的秋梨膏采用正宗砀山酥梨熬制而成，受环境土壤的依赖，正宗砀山酥梨
具有个大、皮薄、质细、汁多味甜、酥脆爽口等特色。每逢秋收好时节，家乡人习惯熬制秋梨膏，将砀山酥梨洗净去皮、去核、榨汁、熬煮，土灶干柴持续加热，期间不断添加梨汁，经长时间熬煮，梨汁水分蒸发留下精华，无论是日常养生，还是待客送礼，滋润肺气的砀山秋梨膏是家乡人最好的选择。
缘起--秋梨膏，秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于
唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。。选材--春浓花密香雪海，秋爽果实任凭摘，皮翠色熟肉如玉，酥甜入口琼浆来。我们苛求纯天然的才是最好的。手工熬制--将酥梨洗净去渣取汁，入土灶铁锅十几小时高温熬煮，约三十三个砀山酥梨终成一瓶浓缩秋梨膏。功效--秋梨膏“秋梨蜜膏”为史料记载能解口干舌燥，心热气促痰涎粘稠，具有润肺止咳生津利咽的功效。有润肺止咳，化痰清热，去燥生津的功效，更是雾霾天养生佳品。饮用--梨膏为浓缩草本之精华，温水稀释后饮用最佳，无任何添加，开盖后一月内服用最佳。

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梨汁原料在较高的温度下长时间熬制，其中的营养物质充分释放与融合，补益类食物，因其滋腻质重，需久煎方能出膏，经过气泡，成线，珍珠，出膏等阶段，梨膏色泽自然形成，无其他添加。科学的熬制温度调控熬制火力的大小变化，先用武力火急煎，再用文火慢煎。根据原材料的性质，家里人熬制时使得原材料充分融合，膏体均匀无分层。

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秋冬与肺：
春季主升发，五行属木，五味属酸，五色属青，肝主疏泄和藏血等，对应自然界的春天，宜多调畅情志；夏季主炎上，五行属火，五味属苦，五色属赤，心主血脉和藏神等，对应自然界的夏天，是成长的季节；秋季主收，五行属金，五味属辛，五色属白，肺主气司呼吸主行水等，对应自然界的秋天，是收获的季节不宜多吃辛辣食物；冬季主藏，五行属水，五味属咸，五色属黑，肾主藏精主水主纳气等，对应自然界的冬天，是收藏的季节宜吃热性食物；另外还有夏秋之间的长夏季节，与以上相对应的分别是：土，甘，黄，脾主统血及升清等。还有就是五味中酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，在相应的季节可适量增加，不过过食会直接损伤相应的脏腑！

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秋梨膏制作方法：
准备好所需的正宗砀山酥梨，酥梨去皮切丝，榨汁取出梨汁，导入土锅中，柴火持续熬制，持续熬制10个多小时，秋梨膏就熬制成功。

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饮用方法：
1、每日用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。
2、空腹直接服用，直接饮下少许徐徐咽下。
3、早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。
4、临睡前两勺以温开水稀释后服用。

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注意事项：
纯梨汁经长时间熬制浓缩为秋梨膏含糖量较高，运输过程中晃动容易产生气泡且不易恢复，另外梨膏粘稠度容易随着气温变化，温度越高显得越稀，越冷显得越浓，这些是梨膏的自然特性，并非质量问题请放心食用。

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储存方式：保质期120天，请放置阴凉干燥、清洁通风处存储，梨膏锁水性强，请密封保存，取用梨膏的工具应洗净擦干防止水分进入。

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适合人群：经常饮用秋梨膏，能增加体中的津液，能润肺止咳保保护嗓子滋养肌体；对于户外运动者可以减少雾霾侵害；老人和孩子相对体质较弱，天气冷暖变化较易受其影响，常备秋梨膏润肺滋养增强抵抗力；女性常喝秋梨膏可以暖身养颜，滋阴润肺，通便清火；对于抽烟喝酒又不爱喝水的人，梨膏可以清肺润肺、养胃。

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禁忌情况：
进入秋季，天气干燥，有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏，像饮料一般随冲随喝，感觉又清心又润肺。是，专家提醒大家，秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。 秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以徽乐美味，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。

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