小鸡“扒”豆腐
为什么叫这么萌萌哒名字。。。我也不清楚呢，从小妈妈外婆做这道菜时一直就这样叫，很像小葱拌豆腐的做法，不过我更喜欢放韭菜的，用嫩嫩的豆腐炒出来，鲜嫩多汁。
主 料 南豆腐 (250g) 盐 (适量)
辅 料 韭菜 (250g) 油 (适量)
厨 具 炒锅
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韭菜洗净，切碎，
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热锅下油，
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下切成块的豆腐，（豆腐最好是南豆腐，也就是嫩一点儿的白豆腐，北豆腐做出来的就比较老，没有嫩滑的感觉了，）
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在炒豆腐的过程中把豆腐切碎，豆腐熟了把韭菜碎倒进去，
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翻拌均匀，韭菜熟了，撒适量盐搅拌均匀即可，
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