爽口樱桃蓑衣萝卜
萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用.
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准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质，洗净。
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锅里放600克清水.放下泡椒.
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加适量水煮开。
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倒入洗净的器皿，冷却。
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樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。
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附上蓑衣萝卜的切法--
在萝卜两边各垫一根筷子，
直切薄片。
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翻一面，斜切薄片即可。
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浸入冷却好的泡椒水里。
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加入适量的白醋，浸泡24小时后取出，装盘即可。
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