胡萝卜香菇炖鸡
本帖最后由 女侠放开那禽兽 于 2015-12-18 14:37 编辑每逢佳节，与朋好友相聚必定是吃吃吃~~马上就到感恩节了，怎么能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩节的传统食物是烤鸡，不过相比烤一整只鸡，我更喜欢红烧鸡翅啊，蒸鸡腿啊、炖鸡啊等等，符合咱中国人的饮食习惯嘛
主料鸡 (半只) 胡萝卜 (1个) 青椒 (1个) 生抽 (1汤匙) 料酒 (1茶匙)
辅料干香菇 (25g) 姜 (3g) 蒜 (2瓣) 老抽 (1茶匙) 盐 (少许)
厨具炒锅
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材料准备好
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鸡洗净斩小块
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香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
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锅里热油，放入姜蒜爆香
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倒入鸡块，大火翻炒
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炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
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倒入清水
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放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
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开大火收汁
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加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
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