妈妈需注意：七种错误的牛奶搭配
本帖最后由 搜狗没有百度强 于 2015-11-30 15:20 编辑导语：牛奶中蛋白质成分极高，营养也十分丰富，被誉作“白色血液”，是生活中大人和孩子们经常喝的饮品之一，但是你知道吗？如果牛奶食用不当会影响其营养的吸收和相关的不良反应。今天小编就来告诉各位妈妈们那些不能和牛奶一起搭配的食物，一起来学习吧~
错误做法一：牛奶+橘子
橘子中富含大量的维生素C，VC具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，若同时服用，维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，还会发生凝固，从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。
正确做法：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子和其他酸性水果。
错误做法二：牛奶+米汤
牛奶含有维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物，含有一种脂肪氧化酶，如果用米汤等拌牛奶，这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。婴儿主要是依靠乳类食品来摄取维生素A的，如果婴儿长期摄取维生素A不足，会导致发育迟缓，体弱多病。
正确做法：把牛奶与米汤、米粉开吃，防止其营养素受损。
错误做法三：酸性类果汁+牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
正确做法：所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。最好在饮用2者时相隔一个小时以上。
错误做法四：牛奶+金针菇
金针菇营养丰富，但是金针菇和牛奶一同食用会导致孩子消化不良
正确做法：在食用完金针菇一小时后喝牛奶比较好。
错误做法五：牛奶+药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低，还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。
正确做法：在服药前后1小时也不要喝奶，反之亦然。
错误做法六：牛奶+钙粉
钙粉不要与牛奶混合在一起吃，因为牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应，影响钙和蛋白质的吸收。
正确做法：钙粉可用温水冲泡。两者食用之间相隔一个小时以上最好。
错误做法七：牛奶+韭菜、菜花、西兰花
韭菜、菜花、西兰花这些蔬菜中富含草酸，而草酸和影响牛奶中钙质的吸收，从而达不到补钙的效果。
正确做法：两者食用之间相隔一个小时以上最好
小编：一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好；晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。 收藏了
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