原来很多人离不开阜阳竟然是因为这些......！
本帖最后由 刘翔宇 于 2015-11-25 23:30 编辑离不开太和，是因为在这里有无法割舍的美食。 如今的大太和，都说除了工资不涨，其他都在涨，儿时一毛一根冰棍现在也涨到了一块钱，五毛钱的糖葫芦早已起步价三块。好吃的食物啥时候都好吃，价格却永远看不到回落的迹象。▶不过，总有那么一些地方，不仅价格实惠，分量也十足，多年来依旧客流如潮，好评不断。今天，我们就来看看，如果只花10块钱，在这些地方我们会吃到什么？
清晨篇对于阜阳人来说早晨叫醒我们的既不是闹铃，也不是梦想，而是一碗热气腾腾的sa汤！麻溜爬起来，喝汤！
「韩京伯汤馆hanjingbotangguan」
主打：招牌撒汤（没有香菜），4元一碗。手工烧饼：1元一个。
▲只要是太和当地人，没有不知道韩京伯汤馆的。据说创始于1922年，属于老字号餐饮了。至今整个阜阳市开店近十家。虽然分店众多，但是质量始终有保障，招牌sa汤贯穿了椿城几代人的早餐生活。
瓷碗中打上一个鲜鸡蛋，将熬制的滚热的浓香骨汤浇入碗中，再配以姜末、香菜、胡椒、香油等作料。一碗香气四溢的sa汤就这么顺利登台了，光喝汤当然是无法补充一上午的营养，再配上韩京伯的油酥烧饼，表层酥香脆口，内层酥软，层次分明，涂上一些辣椒酱豆，这美好的一天就正式开始了。
「水烙馍 shuiluomo」
主打：配菜有豆皮海带，酸辣土豆丝，青椒绿豆芽，拌粉皮，咸鸭蛋，白煮蛋。
价格：2.5元至五元不等。▲水烙馍，一般都是摆摊做，可丝毫无法阻挡椿
城人民对它的喜爱。两张薄至透明的膜皮卷上自己喜爱的青菜，再切个白煮蛋放入，淋上辣椒油，放上咸菜，撒上一些花生米。一口咬下去，顿觉早起时的痛苦都被这人间美味给消除了，这味道，排场。
「马糊 mahu」
主打：咸马糊，淡马糊，配油条。价格：两至三元不等。
▲阜阳的马糊有咸淡两种，两种内涵截然不同。咸马糊是由鸡汤熬制，放入黑芝麻、豆皮、海带、面筋、花生等煮制而成，多数店家会加入清汤豆腐脑来中和咸味和肉味，也可以不放豆腐脑直接喝，搭配油条蘸着吃，也是别有一番风味。
淡马糊则是磨制的豆浆与米浆在火之媒撮合下完美的结合，盛好后，撒上芝麻盐、卤豆和切成碎沫的芹菜沫或豆角沫。香浓细腻的口感亦能唤醒一天的工作细胞。
午餐篇上班时思考最多的问题中午吃什么？
中午是每天承上启下的重要阶段，午餐当然要吃的饱饱，才能精神充足，下午努力工作。
「格拉条 gelatiao 」
主打：格拉条，可配卤菜，鸡蛋，豆腐干等。
价格：五元至七元不等。
▲作为大阜阳地地道道的特色面食，怎能不提起。作为“中国意大利面”，在阜阳可谓是家喻户晓，也是大家最爱的美食之一。格拉条吃起来比较有嚼劲，味香、辣，这或许与在咱们当地的饮食风味有关：一咸三分味儿，一辣到十成。碗底铺上一层豆芽，碗中堆满格拉条，浇上浓郁的花生酱，撒入口味独特的咸菜，再铺上满满的黄瓜丝、芹菜和香菜。一碗色泽缤纷，酱香浓郁的格拉条就上桌了，再配碗助消化的鸡蛋汤。大口吃起来，更显我们的豪爽。
「粉鸡 fenji」
主打：粉鸡汤
价格：6元至10元不等
▲"粉鸡"也是阜阳拿得出手的经典美食。外观淡黄油亮， 外表软绵，里边粉色红，品一口微辣略麻。其用鲜美的鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入调制好的"粉鸡"，最后放点小白菜、黑木耳、香菜，点入香油，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。喝上一口汤，全身顿时暖洋洋、热乎乎的，甭提多幸福了。
「 牛肉汤niuroutang 」
主打：牛肉汤配锅炉烧饼
价格：十元每碗（起步）
▲师傅将适量的粉丝和早已切成薄片的熟牛肉以及新鲜大白菜，往锅里一烫，迅速捞起，加上早已熬得喷香的汤汁，最后洒上香菜，就是一碗正宗的牛肉汤了。若是爱吃辣，再放上店家炸好的红干椒，混合着粉丝的筋道，牛肉的浓香，浅尝一口停留在舌尖，一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘，慢慢喝下，即觉得顺着汤的流淌，五脏六腑无不舒畅，每个毛孔都舒展开来，身心畅快。
晚餐篇劳累一天，不想下厨，此时此刻，若有美食出现，定能将我从疲惫之中拯救。
【羊肉板面yangroubanmian】
主打：羊肉板面，羊蹄。
价格：六元起步。
▲白白的宽宽的面条，被青绿的菠菜叶盖着，红的羊肉臊子汁液浇在上面，甭管是姑娘还是小伙子，看到这么诱人的搭配，也会直接端着姜黄色的搪瓷碗，不顾形象的用筷子挑起，呼哧呼哧的大口吃起来！这就是太和板面的魅力。
「卷馍 juanmo」
主打：卷馍，加蛋卷馍，八宝粥。价格：五元起步。
▲大家最期待的卷馍终于出场了，最有名气的莫过于阜阳的“田三卷膜”。软糯有弹性的馍皮摊开，夹入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽，配上清凉黄瓜丝、豆角，香菜，再根据个人口味放入蒜汁、辣椒油、芝麻酱，卷成下胖上尖的圆锥体，在最上面蘸上香辣的汤汁，吃时从上往下一点点咬食，看着满满的“一口袋”菜在馍皮中绽放开来，鼻尖飘散着混合的酱汁味，一整个吃下去，幸福感爆棚。若是觉得有些咸辣，就着香甜的八宝粥更是上上之选。
页:
[1]