早餐鸡蛋饼，做法简单，营养丰富，省时省力，主要的是，还深受大人和小孩的喜爱！
1、西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个。2、启动，搅打成汁。
3、马蹄洗净，去皮。
4、拍碎，切大块。
5、将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。
6、将面糊搅拌均匀。
7、平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。
8、中小火，将其两面煎至金黄色即可。
唠叨：
1、西芹连带叶子一起，叶子中的营养成分更高哦！
2、马蹄先拍下，然后切大块，可以呈不规则的形状，更好看。
3、面粉的量不要拘泥，多少随意即可，因为有鸡蛋液，所以无论加多加少，均可成型。我喜欢加的稍多点，煎成厚厚的饼，因为有很多马蹄在里面嘛！
4、简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。
简单易学的方法，快来试一试吧!
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
由于西芹和芹菜一样属于粗纤维，所以不是每一个孩子都爱吃，将西芹打成汁，再加入到鸡蛋液中，则是利用巧妙的方法让孩子吃掉西芹。 不错的功夫，学习了。 关键没有那个时间去做，有时间吃，哈哈！！！！
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