孜然澳洲羊肉粒
孜然澳洲羊肉粒的做法处理羊肉：将澳洲羊肉取出一块，去掉肥赘肉，处理干净切成小块放入碗中备用处理腌料：将孜然、芝麻、辣椒面、少量盐、料酒一同撒入羊肉上，再淋入海天生抽和橄榄油一同搅拌抓匀腌制15分钟
处理洋葱：洋葱去皮洗净切成丝备用
锅中热油至油温5成热，放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋葱丝，再次撒入适量椒盐和辣椒面大火翻炒至熟出锅即可
说起羊肉，在我脑里立刻就会浮现出新疆的羊肉串。羊肉串也是我们夏天出勤率最高的食物。虽然羊肉有很多做法，但是我最钟爱的是羊肉串。我特别爱吃羊肉串，经常拽着饭团带我去吃。现在因为忙着孩子，自己做饭的时间也缩短了，所以我总是爱研究懒人版的饭菜。今天我就做了一盘“懒人版”的羊肉串-----【孜然澳洲羊肉粒】。
我妈妈是不爱吃羊肉的人，她看我把羊肉切成丁就说这样做是不会熟的，我爸也过来说孜然羊肉都是切羊肉薄片的，你这样做不成。我说你们不懂，这是澳洲羊肉，不是一般的羊肉，它的肉特别嫩，即使炖着吃口感也是很嫩很嫩的。说着不信我就做出来那事实证明，当我做出来给他们吃时，我那么不喜欢吃羊肉的妈妈，居然连夸我好几下，说很久没有吃我做的饭菜，这羊肉真好吃，做的真好吃，羊肉的口感特别好，这么的大的块不但入味了，而且还是很能的得到母亲的赞扬我合不拢嘴哦！他们把一盘子羊肉瞬间消灭掉了这给我很大的鼓励呀！
这羊肉确实是非常嫩的，吃起来口感特别好，而且也不怎么膻。我是挺怕吃膻味的人，这菜对我来说一点膻味也没有，另外我放了辣椒，辣椒本身也是去醒的，所以吃起来口感会特别好，推荐亲们尝试搭配啤酒或者红酒喝，有种大口大口吃肉的感觉啊！爽
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